www.yuxiangpo.com面莊始創(chuàng )于1828年清代道光8年，創(chuàng )始人谷子山，父母都是地道種地人，家境貧窮，入不敷出，身為家中排行老大的他14歲就擔起了養家的重擔，在磁器口跟隨一名擺地攤賣(mài)小面師傅做小工賺錢(qián)補貼家用，因勤勞懂事深受師傅喜愛(ài)，把小面制作技術(shù)悉數相傳，并在磁器口幫助他開(kāi)了自己的小面店鋪，在師傅相傳技術(shù)的基礎上，他不斷摸索改進(jìn)，使重慶小面麻、辣、鮮、香的味道體現的淋漓盡致，在加上他對人熱情誠懇，因此生意火爆，成為當地有名氣的面館，后因戰亂、拆遷多種原因，面館多次易地，但后人將小面技術(shù)代代相傳，延續至今，現已發(fā)展為實(shí)體店12家，遍及多個(gè)城市，因為味道好，店店生意火爆。

    重慶小面培訓基地創(chuàng )立之前，致力于實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，在祖輩老店的基礎上，擴大發(fā)展實(shí)體店12家，遍及多個(gè)城市，百年錘煉的精湛手藝，和完善的經(jīng)營(yíng)策略，店店生意火爆，多年來(lái)學(xué)習者絡(luò )繹不絕上門(mén)求藝，皆被婉言拒絕， 重慶下面在CCTV舌尖上的中國播出以來(lái)，紅遍大江南北，掀起小面熱潮，創(chuàng )業(yè)者、美食家每天上萬(wàn)人涌入重慶品嘗或學(xué)習這道美味，特下決心把自己的祖傳手藝傳授出去，做正宗重慶小面培訓，讓全國老百姓都能品嘗到這道美味，我們不會(huì )用華麗的詞句做宣傳，一切以味道說(shuō)話(huà)，先品嘗，滿(mǎn)意后再學(xué)習，免費為學(xué)員提供食宿，讓學(xué)員節省開(kāi)支；來(lái)學(xué)習的人員，有失業(yè)的工人，有種地的農民，也有生意失敗的商人，都很不容易，大家都把這次學(xué)習當成了自己生活的一根救命稻草，孤擲一注，我們理解來(lái)學(xué)習人員的內心，也知道大家的擔心，擔心學(xué)不會(huì )，擔心做不出和老師一樣的味道，擔心沒(méi)做過(guò)餐飲回家開(kāi)店會(huì )失敗。。。。。。，良心做人，用心做事，這是我們的座右銘，我們會(huì )讓大家的擔心變成放心，讓大家的成功期望成為現實(shí)，上千名學(xué)員成功創(chuàng )業(yè)就是對我們完善服務(wù)的最好驗證，我們不僅僅教的是小面，還有完善的輔助經(jīng)營(yíng)品種，并且從選址、經(jīng)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)，還有我們多年實(shí)體店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗，都無(wú)私教授給學(xué)員，讓學(xué)員知道如何去做，如何能在競爭激烈的市場(chǎng)脫穎而出，讓學(xué)員不再迷茫擔憂(yōu)，而是經(jīng)過(guò)培訓胸有成竹，信心百倍的沖刺成功的端點(diǎn)。